Características de los mandiles en la cocina

RECO UNIFORMES • 19 de marzo de 2025

Una de las prendas más características de los chefs y el personal de cocina es el mandil. Además de la filipina y el gorro, el mandil ciertamente cumple funciones muy específicas de acuerdo a las necesidades de cada actividad.


Los orígenes del mandil aún son inciertos, pero se sabe que no están en la cocina, sino en los antiguos rituales, cuyos sacerdotes usaban telas como manteles en su vestimenta. Esta pieza de tela cubría desde el pecho hasta por debajo de la cintura.


En la actualidad, los mandiles tienen como único objetivo el mantener limpio al personal. Cuando se ensucia, solo se tiene que remplazar, quedando la prenda de abajo (uniforme) protegida en todo momento. Los mandiles también ayudan a identificar la jerarquía dentro de una cocina profesional.


Por otro lado, los mandiles deben estar fabricados con telas resistentes a líquidos calientes, manchas, aceites, harinas, etc. por lo que se suelen usar algodón y poliéster por partes iguales. Es primordial que sean fáciles de lavar y mantener, ya que su uso continuo les ocasiona mucho desgaste. 


Por RECO UNIFORMES 19 de marzo de 2025
Desde hace ya algunas décadas, los comercios, industrias, escuelas, hospitales y los profesionales de la salud se han preocupado por el cambio y aceptaron hábitos tradicionales como el uso de uniformes. En una gran variedad de presentaciones y distintos colores, con telas de diferentes estilos y calidad, así hasta poder obtener uniformes cómodos, que no sólo permiten realizar las actividades cotidianas en sus trabajos con mayor comodidad. Además de la comodidad, el uso de uniformes aumenta la seguridad de las personas en el momento en que se encuentre realizando sus actividades. También, con el paso del tiempo se han desarrollado nuevos tipos de telas que evitan el contagio de patógenos, son más cómodos de usar y con mayor resistencia a la intemperie del tiempo o del ambiente en donde se trabaje. La mejor selección de uniforme correcto es: Puede llegar a ser un poco complejo el poder elegir el uniforme correcto, porque no sólo se trata de pensar en escoger la talla correcta o el color que nos guste. Si no, también se debe tomar en cuenta el tipo de tela y otros factores, como son el ambiente en donde se va a utilizar, el PH del personal, etc. Al tener todos datos, el beneficio obtenido será muy grande, entre los cuales se pueden destacarse: Actualmente todos los uniformes provienen con una gran cantidad de tejidos muy suaves y muy cómodos, los cuales te permitirán una adecuada selección. Hay una gran variedad de colores de moda, y con diseños vanguardistas que harán que se puedan elegir por los diseños. Una de las prioridades principales de los uniformes es la calidad y resistencia de las telas, esto te llevará a seleccionar lo mejor. La seguridad y la protección que te ofrece forma de limpieza y cuidado de este
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